🌿 健康益处
椒盐豆腐这道点心巧妙地结合了豆腐、胡萝卜等健康食材。研究表明，胡萝卜中的纤维有助于增加饱腹感而不额外提供卡路里，适合追求健康饮食的朋友。此外，本菜品还包含了红洋葱和香菜，这些未加工的蔬菜可能有助于减少对高热量食物的偏好。
📚 来源: Greger, M. (2015). How Not To Die. Flatiron Books.
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基于科学研究 — 由 GastroLogic Oracle 生成
| 蛋白质 | 19.3 克 · 39 % 日需求量 | |
| 碳水化合物 | 7.3 克 · 3 % 日需求量 | |
| 脂肪 | 6.9 克 · 10 % 日需求量 | |
| 膳食纤维 | 2.4 克 · 8 % 日需求量 |
| 营养素 | 每份 | % 日需求量* |
|---|---|---|
| 能量 | 170 kcal | 8 % |
| 蛋白质 | 19.3 g | 39 % |
| 脂肪 | 6.9 g | 10 % |
| – 其中饱和脂肪 | 1.1 g | 6 % |
| 碳水化合物 | 7.3 g | 3 % |
| – 其中糖 | 1.6 g | 3 % |
| 膳食纤维 | 2.4 g | 8 % |
| 盐 | 2.93 g | 49 % |
| * DGE参考值，25-51岁成年男性 | ||
| 营养素 | 每份 | % 日需求量* |
|---|---|---|
| 维生素A | 0.7 µg | 0 % |
| 维生素B1（硫胺素） | 19.2 µg | 2 % |
| 维生素B2（核黄素） | 23.5 µg | 2 % |
| 维生素B3（烟酸） | 181.0 µg | 1 % |
| 维生素B5（泛酸） | 109.0 µg | 2 % |
| 维生素B6（吡哆醇） | 47.7 µg | 3 % |
| 维生素B7（生物素） | 0.8 µg | 2 % |
| 维生素B9（叶酸） | 11.1 µg | 4 % |
| 维生素C | 4180.0 µg | 4 % |
| 维生素E（生育酚） | 145.4 µg | 1 % |
| 维生素K（叶绿醌） | 0.3 µg | 0 % |
| * DGE参考值，25-51岁成年男性 | ||
| 营养素 | 每份 | % 日需求量* |
|---|---|---|
| 钠 | 1.8 mg | 0 % |
| 钾 | 110.8 mg | 3 % |
| 钙 | 11.4 mg | 1 % |
| 镁 | 5.9 mg | 2 % |
| 磷 | 18.9 mg | 3 % |
| 铁 | 150.7 µg | 2 % |
| 锌 | 164.3 µg | 1 % |
| 铜 | 29.8 µg | 2 % |
| 锰 | 85.2 µg | 2 % |
| 碘 | 1.0 µg | 0 % |
| * DGE参考值，25-51岁成年男性 | ||
🫘 大豆 (Tofu)
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